Kipo adalah  makanan tradisonal khas Kotagede yang terbuat dari tepung ketan yang didalamnya terdapat isian "enten-enten"  terbuat dari parutan kelapa muda dicampur dengan gula jawa. Kata KIPO merupakan akronim dari  kata IKI OPO  yang artinya ini apa.  Makanan KIPO konon sudah dikenal sejak abad 16 yaitu sejak jaman Kerajaan Mataram Islam

Wisatawan dikenalkan kuliner tradisional khas Desa Wisata Jagalan kepada wisatawan serta dilatih cara pembuatan KIPO